~黑牛蒡菌菇雞湯～

材料：

1.牛蒡200g（斜切成薄片)、土雞半隻、山東白菜500g、薑片5片、紅棗2棵、枸杞15顆

2.香菇、雪百菇、鴻喜菇、舞菇、銀耳、蛤、

    綠色蔬菜

調味料：鹽適量、米酒100cc、味醂100cc

作法：

取ㄧ鍋水約1000cc加入材料1，大火煮至水沸騰，轉小火熬煮20分鐘後放入材料2及調味料，續煮10分鐘即完成!

 貼心小提醒：

「山東白菜會出水,故剛開始水不需要淹過食材！」

【牛蒡不削皮(牛蒡皮含有珍貴的營養成分!)表面用軟布刷洗乾淨即可。】