大力草本有機
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牛蒡食譜
牛蒡香繡球
2014-07-26



材料:

蛋白 一只
白豬油 一小塊
鮮蝦 一斤
香菜 少許
蔥 少許
起司脆酥粉
牛蒡
調味料:

胡椒粉 少許
香油 少許

作法:

  1. 白豬油、鮮蝦皆剁成泥,香菜、蔥剁碎。
  2. 將1~7材料混合、摔打,再抓成丸子狀。
  3. 牛蒡切成細絲、再吸乾水份。
  4. 先將牛蒡絲撒上布丁粉,再將每只丸子沾上牛蒡絲,記得壓緊一點。
  5. 小火炸三分、再大火搶酥即完成。